La Cooperativa La Terre y la gama de productos que ofrece siguen creciendo. Nicolás Sabina, integrante de la misma, contó a Radio U la historia de La Terre: "La cooperativa arrancó en 2013 con cerca de 30 asociados con una producción de 300 mil kilos de materia prima fresca. El año pasado llegamos a 2.500.000 y este año planeamos llegar a 3 millones de kilos. También comenzamos con el desarrollo de comidas pre-elaboradas con el desafío de llegar a instituciones, sectores vulnerables y comedores. Hemos observado el comportamiento en el público y estamos muy contentos con el resultado".

“Le damos un valor agregado a las hortalizas que deshidratamos y el producto es bueno, rico y nos ha gratificado. Siempre estuvo pensado para dirigirse a este sector, sobre todo con este contexto de pandemia”, agregó Nicolás.

“El proceso de trabajo comienza por recibir las hortalizas cosechadas del campo, las deshidratamos y formulamos comidas listas. Le quitamos el agua para estirar la vida útil de la misma. Es una de las virtudes de este producto: una vez abierto tiene una vida útil de un año”, señaló.

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