El Ministerio de Salud de Mendoza realizará este jueves el Encuentro del Celíaco 2022 en el Espacio Cultural Julio Le Parc, de 9 a 13.30. Se concreta en concordancia con el Día Mundial de la Enfermedad Celíaca, que se celebra cada 5 de mayo, instituido con el fin de concientizar a la comunidad sobre esta enfermedad y promover la búsqueda de las soluciones.

El encuentro, organizado desde el Programa Alimentario y Nutricional de Apoyo al Celíaco, dispondrá de stands que estarán a cargo de distintas áreas de salud, tanto ministeriales como municipales. Se brindará información acerca de la enfermedad y su tratamiento, y se concientizará a la comunidad sobre la enfermedad celíaca.

Liliana Aguilera, nutricionista encargada del evento, dialogó con Radio U respecto de este encuentro que se llevará a cabo en la provincia y contó algunas de las actividades cotidianas del Programa Alimentario y Nutricional de Apoyo al Celíaco.

“Actualmente, estamos trabajando con aquellas personas que tienen vulnerabilidad social y nutricional, a través de la entrega de alimentos específicios que se hacen mensualmente. Contamos con referentes en toda la provincia, a través de municipios y de centros de salud”, explicó Liliana Aguilera.

En cuanto al Encuentro del Celíaco 2022, la nutricionista detalló que “los referentes provinciales estarán difundiendo y asesorando a las personas sobre esta enfermedad, habrá talleres de cocina en vivo, degustación de productos, sorteos y otras sorpresas”. Respecto de esta iniciativa, consideró que será “muy fructífera". "Más allá de lo que nosotros podamos transmitir, vamos a recibir las inquietudes que tiene la sociedad, lo que nos permitirá plantearnos algunas situaciones para poder mejorar lo que estamos haciendo mes a mes”, opinó.

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