Se realizó un encuentro entre investigadores, productores y elaboradores del aceite de oliva.
Contó con la participación de Javier Sánchez Perona, Dr. en Ciencias Químicas, Investigador del Departamento de Alimentación y Salud del Instituto de la Grasa de Sevilla, España.
La actividad tuvo lugar en la Sala de Seminarios del IHEM, UNCUYO.