El plan anticipado por el ministro de Economía, Sergio Massa, tiene por objetivo asistir a personas productoras afectadas por la sequía y fijar reintegros del 10% para consumidores y consumidoras que abonen sus compras en carnicerías y minimercados con tarjetas de débito.
La medida del Ejecutivo fue tomada para intentar contener la suba de los precios, que en abril fue del 65,3 %. Tras esta decisión, la Mesa de Enlace anunció un paro de 7 días.
Referentes de la gastronomía y la industria cárnica destacaron a la hamburguesa entre las nuevas tendencias. La investigadora Natalia Szerman hizo énfasis en la importancia de reducir el contenido de sodio en las carnes.
Así lo reveló la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de Argentina (Ciccra), que adujo la tendencia a "la pérdida de poder adquisitivo". En tanto, creció la venta de pollo y cerdo.
El principal comprador es China. Mientras que en el mismo período bajó el consumo interno alrededor de 5 kilogramos por habitante, según Rosgan Mercado Ganadero S.A.
El organismo fitosanitario ruso encontró en algunos cortes una sustancia prohibida. El comunicado de ese país dice que la medida restrictiva podría afectar a todas las empresas cárnicas nacionales.