Entre otra ventajas para las personas celíacas, la normativa fija el monto actual de cobertura de obras sociales y prepagas. Además, amplía la oferta de alimentos.
Complicaciones en el diagnóstico, cuidados en los alimentos libres de gluten, elevados precios en los productos, inconvenientes en las obras sociales y una ley que no se cumple en su totalidad son algunos de los tantos problemas que enfrentan las y los 18 mil celíacos que viven en Mendoza y los 400 mil de la Argentina. Algunas de sus historias.
Esto les impide llevar una dieta libre de gluten –hasta el momento, el único tratamiento– y, por lo tanto, pueden tener problemas en el organismo. Mendoza realizará el Encuentro del Celíaco 2022.
Las materias primas son trigo sarraceno y “expeller” de semillas de chía que tienen muchos compuestos beneficiosos para la salud. La dieta sin gluten suma a cada vez más consumidores y consumidoras, además de las personas celíacas.
Cada 5 de mayo es el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, instalado con el fin de concientizar sobre la importancia de un diagnóstico temprano y soluciones para las personas afectadas.
Se les entrega bolsones con distintos tipos de meriendas. Se estima que el Estado asiste a 2000 mendocinos con esa enfermedad. La provincia tiene su propia ley de celiaquía, pero algunos de sus artículos no se cumplen.