El bagazo cervecero es lo que queda de la etapa de maceración de la cebada malteada. Hay un alto (y desaprovechado) valor nutricional. La Universidad Nacional de Quilmes tiene varias propuestas. Cómo poner en valor la economía circular.
El Senado dio sanción inicial a la propuesta que busca controlar el expendio y comercialización en Mendoza. Apuntan a mejorar la higiene. Qué dicen los productores.