Debido a sus atributos de calidad, sustentabilidad y trazabilidad, la yerba mate orgánica fue en 2022 uno de los productos industrializados más demandados en el mercado interno, al cual se volcaron 107 toneladas.
Además, la Facultad de Agronomía de la UBA dio a conocer que la cantidad de establecimientos "creció más del 300 %" en el mismo lapso. Argentina ocupa el segundo lugar en el ranking de los países con mayor superficie con producción orgánica.
El INV dio a conocer que la provincia registra el 60,9 % de la elaboración nacional de productos orgánicos vitivinícolas. Le siguen La Rioja, con el 18,6 %, y San Juan, con el 17,9 %.
Desde el Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO) y la Dirección de Agricultura de Mendoza buscan potenciar la certificación, que abre mercados en el exterior. Los beneficios son amplios, tanto para consumidores como para productores, sobre todo pequeños y medianos.