Hablamos con una mujer que sufrió este trastorno. Especialistas señalan que quienes tienen esta conducta pasan mucho tiempo planificando el tipo de alimentos que deben comprar, dónde y cómo los van a preparar. El rol de las redes sociales y la desinformación.
Nutricionistas hablan de falta de rigor científico en algunas dietas. Defienden alimentos como lácteos, huevos, carne e hidratos de carbono. Sí llaman a evitar procesados, azúcares agregadas y comidas chatarra. Ortorexia, la obsesión por "comer sano".