Lo impulsan los ingenieros agrónomos Pablo Caparrós y Mariana Rodríguez Rolfi. “Es muy difícil decirle a un productor que no venda cuando hace 20 años que pierde plata. La presión del ladrillo es inmensa”, explicó Caparrós. La iniciativa recupera viñedos bajo principios de la agricultura regenerativa.
Una investigación de la UNCUYO indaga en la utilización de "machine learning" aplicado al proceso de estimación de cosecha de vid, con el fin de perfeccionarlo y disminuir el error de predicción.
De acuerdo al reciente informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), que refleja la actividad en 2019, en el país se redujeron las hectáreas de viñedos con respecto a 2018. No obstante, el cultivo de la variedad malbec creció en los últimos años.
Para la Sociedad Rural de Valle de Uco, el varietal Malbec debe costar 1 dólar. Hablamos con Eduardo Córdoba, presidente de la Asociación de Viñateros de Mendoza.