Según un informe publicado en el sitio de la Dirección Nacional de Alimentos, el mercado del agua embotellada en general y en particular el del agua mineral creció en los últimos años a un promedio del 12 % anual, siendo Brasil el mayor consumidor en América Latina (26 litros por año por habitante) seguido por Argentina (18 litros por año por habitante).

En el estudio, que data de 2004, se detalla que para ese año la producción de aguas en Argentina fue de 5 millones de hectolitros, con ganancias por más de 500 millones de pesos.

El mercado mundial del agua embotellada representa un volumen anual de 89 000 millones de litros con un valor estimativo de 22 000 millones de dólares. De este total, un 41 % (36 500 millones de litros, con un valor estimativo de 9000 millones de dólares) es agua mineral o de manantial.

Entre las razones del aumento en el consumo, en el informe se resalta específicamente que los consumidores consideran saludables especialmente las aguas minerales. A esto se suma la necesidad instalada de tender a un estilo de vida más sano.

En cuanto a la producción nacional, el estudio detalla cómo se conforma el mercado interno. La mayor participación corresponde a las aguas minerales sin gas (el 51,5 %), seguidas de las aguas minerales con gas (el 29,5 % ) y las aguas saborizadas (el 19 %).  Justamente, este último sector es el que más creció en los últimos años y un porcentaje de esos productos se elabora con base en el agua mineral.